Diese Mozzarella-Tomaten-Spieße sind ein toller Snack, einfach und schnell zubereitet. Auch zum Grillabend passen sie super. Nehmt Eure Lieblingstomaten, ob Cherrytomaten, Datteltomaten, rot oder gelb, alle passen dazu. Ich kombiniere gerne gelbe und rote Tomaten, geschmacklich ergänzen sich die Tomatensorten toll und optisch werden die Spieße zum Hingucker.
Zutaten:
250g gemischte Cherrytomaten︱125g Mini-Mozzarellakugeln︱Blätter Basilikum︱Olivenöl︱Balsamico Crema︱Salz und Pfeffer︱Holzspieße
Wascht die Tomaten und lasst den Mozzarella abtropfen. Pflückt ein paar Basilikumblätter ab, wascht sie kurz und schüttelt sie trocken. Nun geht’s ans Zusammenstecken: Nehmt einen Holzspieß und steckt abwechselnd Tomaten, Mozzarella und Basilikum drauf. Vor dem Servieren beträufelt die Spieße mit Olivenöl und Balsamico Crema. Nach Belieben könnt Ihr noch Salz und Pfeffer darüber streuen. So, schon fertig!